Für den kleinen Hunger

Wagashi (Japanische Süssigkeiten) mit

Mattcha (Japanischer Teezeremonietee)

CHF 11.-- （auf Vorbestellung）


Wagashi （Japanische Süssigkeiten）
mit Sencha (echtem Grünteepulver) CHF 9.--
（auf Vorbestellung）

Als Basismaterial für die Herstellung von WAGASHI dient das aus Azuki- und Weissbohnen hergestellte süsse Puree. Dieses wird sorgfältig und variationsreich verarbeitet. Allgemein sind traditionelle WAGASHI sehr fettarm, wofür die japanische Küche bekannt ist. Die Hülsenfrüchte, vor allem Azukibohnen, enthalten wenig Fett, sind aber reich an Eiweiss, Vitaminen, Mineral- und Ballastoffen.

Eine traditionelle Spezialität, wie sie nur in den guten Teehäusern Japans erhältlich ist.

DIM SUM mit Jasmin- oder Grüntee

CHF 19.-- (ohne Vorbestellung möglich)

Es handelt sich um kleine Gerichte, die meist gedämpft sind und in kleinen Bambuskörbchen serviert werden. Die Füllungen bestehen aus Gemüse, Fisch und Crevetten oder Fleisch. Eine wunderbare Spezialität aus Japan und China, welche den kleinen Hunger in zum Verschwinden bringt.